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糖質・脂質は摂りすぎに注意が必要です。

糖質=(1日に摂取するエネルギー)-(タンパク質のエネルギー+脂質)

1日に必要な糖質は上の式のようになり、総エネルギーの約半分を占めることになります。糖質はご飯・パン・お菓子・麺類・果物などあらゆる食べ物に含まれますので、不足することはほとんどありません。

摂取しすぎると肥満の原因になるので注意が必要です。

脂質は肉類に含まれる動物性脂質と、マーガリン・サラダオイル・ごま油などに含まれる植物性脂質があります。

料理に使用するのは植物性脂主体にすることが望ましいです。脂質の摂取は1日に大さじ2〜3杯が目安です。






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